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BRC目标-食品对近来发生的多次食品恐慌事，比如疯牛病的牛肉、家禽和蛋的沙门氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英国零售业协会，一个代表英国零售商利益的英国商业组织）发表了BRC-食品标准，对食品制造工厂的卫生标准进行了规范。
BRC-食品标准是针对向英国零售商供应食品的国以及食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是法律规定，但是英国零售商对这个标准10分推崇。为了遵守此标
准，食品供应商/制造商须在他们的管理体系中采用三项主要标准