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是指利用电、燃气发热铭丰高原蒸饭车，蒸饭车。又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱，为了方便移动铭丰高原蒸饭车，材质为不锈钢所，蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外。6盘大高原蒸饭车使用于海拔3000-4500米的海拔高度铭丰高原蒸饭车。设备在四成西藏青海地区有广泛的使用
铭丰高原蒸饭车，故外形似车，车身为柜体状。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器铭丰高原蒸饭车，一般多用304不锈钢制造，蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备铭丰高原蒸饭车。还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。也可以炖汤铭丰高原蒸饭车，在设备下方安装有万向轮。